Enikö Pal autoarea Ghidul bobocului Vegan și redactorul șef ”Zi de Zi” Alex Toth
Să scrii o carte
despre veganism în România! Sigur trebuie să ai suficient curaj. Şi am scris.
Mass media caută
acum oameni aparte, oameni care fac ceva diferit, special. După experienţele
plăcute de la radio şi televiziune, sâmbătă – 11 Mai, am fost la Târgu Mureş
pentru un interviu la ziarul Zi de zi.
Experienţa a fost extraordinară, cu emoţii dar care din fericire au fost constructive. Am discutat despre cartea ”Ghidul bobocului Vegan” ce a fost publicată la 1 Decembrie 2018. Am vorbit atât despre carte cât și despre mine și experiența mea ca vegană. Însă despre acestea te invit să citești în articolul din ziarul Zi de Zi.
Cu această ocazie doresc să îi mulţumesc redactorului Alex Toth pentru invitaţie, interviu şi discuţiile open minded.
Dacă doriţi să
citiţi interviul şi să aflaţi mai multe despre acest stil de viaţă şi despre
carte vă invit să urmăriţi apariţia articolului în ziarul Zi de zi în
următoarele zile, în varianta tipărită şi în varianta on-line.
Numele meu este Enikö şi de aproximativ 10 ani mi-am propus un scop nobil: să fac din lumea aceasta un loc mai bun.
Am ales să vin la
festivalul ”Sons of Gaia” cu această carte deoarece ştiu că este o adunare de
oameni faini, iubitori de natură, de viaţă, de pace, de oameni. Am ales ”Sons
of Gaia” pentru oamenii care vin la acest festival!
Sunt vegană de 12
ani, nutriţionist vegan şi nutriţionist pentru sportivi, activistă pentru
animale, ecologistă, iar casa mea este planeta Pământ. După ce am cunoscut
milioanele de beneficii aduse de stilul de viaţă vegan şi am experimentat
ambele stiluri de viaţă, omnivor şi apoi vegan, am înţeles ce înseamnă cu
adevărat împăcarea sufletească şi sănătatea pe termen lung. Suntem fiinţe
spirituale astfel tot ceea ce ingerăm şi toate acţiunile noastre ne afectează
mai mult decât ne imaginăm. Mulţi oameni înţeleg că suntem responsabili pentru
lucrurile negative ce se întâmplă în jurul nostru: violenţă, vărsare de sânge,
foamete mondială, războaie, poluare, schimbările climatice, distrugerea
naturii, extincţia animalelor şi a plantelor, bolile groaznice, răutatea,
mizeria. Fiecare îşi alege motivul pe care îl consideră suficient de bun ca să
facă cea mai frumoasă schimbare din viaţa lui dar toţi au aceeaşi nelămurire:
nu ştiu de unde să înceapă şi cum.
Acum 3 ani am
simţit că nu mai am putere să explic oamenilor că mai avem milioane de plante
pe care le putem consuma, că războiul și ura începe din farfuria noastră, la
fel şi foametea mondială. Trebuia să explic zilnic la zeci de oameni de unde
îmi iau proteinele şi calciul, trebuia să spun că mai vreau să prelungim viaţa
planetei noastre şi să nu mai ucidem tot ceea ce ne înconjoară, animale,
natura, planeta, tot.
Astfel am început să scriu cartea ”Ghidul bobocului Vegan”, o carte care iniţial trebuia să aibă aproximativ 30 de pagini.
Ulterior mi-am dat seama că trebuie să mai explic câteva lucruri oamenilor, din proprie experienţă, astfel cartea ”Ghidul bobocului Vegan” a ajuns la 480 de pagini și am cuprins aproximativ 80% din ce am avut de spus. Totuși a rămas material pentru încă o cărticică mai subţire. A devenit astfel o carte care deja schimbă mentalităţi şi destine la orice vârstă.
Vă aştept cu drag să ne vedem și să răsfoiţi cartea! Până atunci puteți arunca o privire în carte pe Google Books urmând următorul link și o puteți comanda de pe website în secțiunea contact.
Îmi doresc din tot sufletul să folosesc cât mai puţine ambalaje şi pe cât posibil să fie biodegradabile și prietenoase cu mediul înconjurător. Este simplu și ușor să reciclezi dacă dorești asta cu adevărat. Metode sunt, trebuie doar puțină voință
Ne îngropăm în
miliarde şi miliarde de tone de gunoaie, de plastic, ambalaje, mizerie, boli, infecţie.
Toate acestea provoacă poluare care ulterior duce la boli ale oamenilor,
animalelor, naturii, plantelor. Toată planeta este atacată şi distrusă de lipsa
de reciclare sau mai mult de atât, de lipsa folosirii materialelor
biodegradabile. Aceasta din urmă fiind modul de a face faţă nevoilor noastre
pentru ambalaje şi diverse obiecte pe care le folosim pentru scurt timp și apoi
le aruncăm la gunoi şi nu ne mai pasă ce se întâmplă.
Chiar fac efort în ceea ce priveşte acest aspect, inclusiv financiar. Din păcate chiar dacă locuiesc într-un oraş mare, nu am posibilitatea să reciclez nimic, singurul centru de reciclare cu program de gravide (a se înțelege, deschis 5-6 ore/zi) şi cu posibilităţi limitate de tipuri de ambalaje reciclate, centru care mai era şi la o distanța considerabilă (peste 10 km) față de unde stau, s-a închis, probabil din motive politice, așa cum se închid majoritatea inițiativelor care fac un bine comunității. Este vorba de centrul de reciclare Sigurec din incinta Carrefour. Ca să îți faci o idee, eu parcurg o distanță de 20 kilometri pentru a duce la reciclat o plasă destul de mare cu sticle, PET-uri, folii de plastic și hârtie. Daca eu fac efortul acesta, tu de ce nu ai putea?
Centru SIGUREC, a funcționat cu succes până în primăvara anului 2019. Din păcate avea un program scurt de funcționare, la 18:00 se închidea, în condițiile în care centrul comercial închide la ora 22:00.
Astfel am ajuns
să beau o anumită bere la care pot să duc sticla la retur, pentru că nu am unde
sa duc la reciclat sticla. Daca vă gândiţi la containerele pentru reciclare,
clopotele acelea mari care au culori diferite, să fim realiști, ce se adună în
ele este aruncat în acelaşi loc.
O să spuneţi că
sticla este cea mai mică problemă, nu toţi bem o bere, un suc, un cidru, un
vin, o apă. Şi sticla nu este biodegradabilă. Dar vă spun o problemă cu care ne
confruntăm toți și anume resturile vegetale. Absolut fiecare om de pe această
planetă ar trebui să recicleze resturile vegetale și alimentare. Îi suntem
datori pământului cu acest lucru.
Câţi dintre voi faceţi compost din resturile vegetale? câţi dintre voi daţi înapoi pământului o parte din ceea ce v-a oferit? Poți vedea în imaginile următoare modul în care se aruncă în mod uzual gunoiul,toate la un loc comparat cu a aduna resturile vegetale și a le folosi la compost.
Aruncăm resturile
vegetale la un loc cu plasticul, resturi alimentare (carne, oase, grăsimi şi
produse din carne), sticla, tot felul de materiale de origini incerte, medicamente şi alte lucruri
pe care le aruncaţi la gunoi ce nu sunt biodegradabile sau sunt extrem de
toxice pentru mediul înconjurător.
O soluţie ar fi
să reciclăm, dar sunt în aceeaşi situație ca şi voi, nu avem unde să reciclăm.
Cum spun şi autorităţile, peste 96% din gunoiul din Romania nu este reciclat şi
cea mai mare parte nu este biodegradabil. Iar noi îi mai punem capac situaţiei
deoarece nu reciclăm nici măcar resturile vegetale, care ar trebui să ajungă
compost hrănitor pentru vegetale care apoi să fie hrană sănătoasă pentru noi.
Dar nu ne pasă. În general, ca societate, nu ne pasă.
Şi dacă ne pasă,
ce putem face? Putem să ne dăm puţin silinţa. Un proiect pe care visam să îl
transform în realitate în urmă cu 10 ani există acum în Reghin, județul Mureș. Doi
oameni minunaţi au reuşit să realizeze un proiect prin care strâng resturile
vegetale de la oameni, mai ales oameni care locuiesc la bloc, apoi le
transformă în compost. Un proiect de suflet, un proiect ecologist, bun pentru
oameni, pentru animale, pentru planeta, pentru aer, pentru ape, pentru
prezentul şi viitorul nostru.
Doresc din tot sufletul sa îi felicit pe Răzvan Ilieş şi Cristian Man pentru proiectul Regreen, proiect pe care sperăm să îl vedem implementat în tot mai multe oraşe. Pe pagina de facebook găsiţi mai multe detalii.
În cartea mea, ”Ghidul
bobocului Vegan” am dedicat un capitol pentru reciclare dar mai ales reciclarea
resturilor vegetale, deoarece majoritatea consumăm vegetale. Resturile vegetale
sunt cel mai simplu de reciclat deoarece pământul le primeşte înapoi şi le transforma
în nutrienţi pentru următoarele culturi. Dacă separi resturile vegetale de
celelalte lucruri ce le arunci vei avea parte şi de mai multă curăţenie în zona
coșului de gunoi şi nu vei mai avea probleme cu mirosul neplăcut al gunoiului.
Sunt milioane de beneficii în a recicla resturile vegetale.
Schimbarea în bine
începe de la fiecare persoană în parte. Cere şi tu un proiect de reciclare a
resturilor vegetale în oraşul tău. Înainte a afirma orice, îţi spun că se poate
şi este un lucru cât se poate de bun.
De asemenea vă
recomand un film extraordinar, de văzut cu familia, cu copiii, singur/ă, în
cuplu, cu prietenii. WALL-E 2008
Enikö Pal 